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UN TRUCO PARA DESACELERAR ES MASTICAR CORRECTAMENTE

Aunque tengas poco tiempo para comer, debes masticar bien los alimentos. Una buena masticación dura entre 15 y 40 segundos y potencia el sabor de la comida. Si no te tomas el tiempo que necesitas, el sentimiento de frustración te hará comer más.

 

Y eso se traducirá, antes de que te des cuenta, en kilos extra.

Ayuda a compatibilizar la ingesta alimentaria con la señal de saciedad que llega a tu cerebro: los captadores situados en la boca y en el esófago registran todo lo que consumes antes de enviar esa señal.

Ahora bien, este cómputo se hace peor cuando se mastica mal; la masticación facilita la digestión. La saliva está compuesta de un enzima, la amilasa, que se encarga de pre-digerir el almidón de los alimentos.

Si dispones de poco tiempo para comer, lo más saludable es que hagas una comida ligera y, por la tarde, meriendes.

 

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