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INGIERE PROTEÍNAS SÓLO AL MEDIODÍA

Tomar hidratos de carbono de absorción lenta y ácidos grasos es recomendable, pero no a cualquier hora, repite a sus pacientes Louise Thibault, catedrática de nutrición en la universidad de Montreal.

 

Lo que comemos influye en la química del cerebro, explica. Se sabe que los hidratos de carbono tienen un efecto calmante y que las proteínas son estimulantes. Si nos dormimos después de comer, es por el plato de espaguetis. Al mediodía mejor las proteínas y para la cena los hidratos, ya que favorecen la relajación.

Tampoco hay que olvidarse de tomar cinco raciones de fruta y verdura al día para evitar la oxidación de las neuronas. Y para quienes tengan problemas de memoria, hay que recordar que, después de los 40 años, nuestra capacidad tiende a reducirse, salvo si... caminamos: por cada kilómetro y medio de marcha diaria, reducimos en un 13% el riesgo de ver disminuida nuestra capacidad intelectual. Finalmente, a media tarde, viene muy bien tomar dos o tres ciruelas pasas. Son ricas en hidratos de carbono y nos permitirán memorizar durante la noche lo que hemos aprendido a lo largo del día y recordarlo al día siguiente, sin esfuerzo, explica el doctor Bourre.

 

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