La ecuación parece bastante fácil: si sustituyes el azúcar (denso en calorias) por edulcorantes artificiales (bajos calorías) perderás peso. Las cosas no están tan claras. Nuevas investigaciones revelan que la fructosa, edulcorante presente en muchos refrescos y zumos, puede inducir una respuesta hormonal que promueve el aumento de peso.

 

Según los expertos, las bebidas con fructosa podrían tener bastante que ver en la actual epidemia de obesidad. Estas conclusiones no se aplican a los zumos naturales, porque contienen fibra y otros nutrientes que influyen en el modo en que el organismo procesa la fructosa.