Los Franceses se están engordando, pero su nivel actual de obesidad del 11% es mucho más bajo que el de USA al 33% y al de México que esta muy cercano a USA.

La razón por la cual los franceses se están engordando es porque están dejando su estilo tradicional de vida y cambiando sus hábitos alimenticios por el estilo "a la Americana." Así que es mejor hablar de ¿porque los franceses no se engordaban?  Te presentamos algunas características de la dieta francesa tradicional, son muy fáciles de seguir

Moderación a la Francesa
Los franceses comen en moderación. Las porciones en la comida francesa son más pequeñas que en las Américas especialmente más pequeñas que en USA. 

Dieta a la francesa
Nunca hacen dieta. Comen de todo, no hay alimentos prohibidos. Consumen muchas grasas saludables como aceite de oliva y prefieren la mantequilla a la margarina. También consumen mucho queso que tiene alto nivel de colesterol pero no usan sustitutos. La clave es el punto anterior: moderación.

Comen en la casa
Prefieren comer en la casa a comer en restaurantes todo el tiempo. Les gusta cocinar sus propias comidas. Tradicionalmente (esto esta cambiando) no usaban comidas congeladas o procesadas. 

Cocinan a la francesa
Usan ingredientes frescos, prefieren calidad a cantidad. Usan ingredientes de la mejor calidad aun cuando tienen que esforzarse para conseguirlos. Usan muchos vegetales, hierbas y especies naturales para dar sabor no usan condimentos artificiales. Los franceses nunca compran o comen pan de baja calidad, el pan francés verdadero como sabemos es una delicia.