Ten siempre a
mano un buen surtido de hierbas, especias,
vinagres aromáticos... Son ricos en aroma y
sabor, y no añaden calorías. Aprende a
preparar vinagretas, salsas de yogur o de
mostaza, reducciones de caldos, fondos de
verdura... Todas esas salsas aportan el
toque de gourmet con muy pocas calorías.
